La pasta sfoglia si presta a innumerevoli versioni gustose; viene lavorata per legare diversi tipi di ingredienti per un finger food che esplode in bocca. I piccoli rustici sono sempre presenti negli aperitivi rinforzati e nei buffet delle feste. Noi chiudiamo tutti i nostri rustici a mano, dopo averli farciti nei vari gusti: prosciutto e formaggio, carne, ricotta e spinaci, ricotta e speck, tonno, würstel.